Actualités économiques

MEDAILLE D'ARGENT !!!

10 ans déjà que la Ferme du Loup existe et que Laurent et Aurélie peaufinent leur foie gras et autres produits gourmands à base de canard;
10 ans qu'ils conduisent leur camion sur le marché de Carbonne, depuis trois ans sur le marché de Cazères, et une fois par mois au marché gourmand du Fousseret.
Aujourd'hui leur travail de producteurs a été enfin récompensé au concours de la foire agricole de Paris par une médaille d'argent pour leur foie gras (assaisonnement simple sel, poivre), récompense d'autant plus méritée qu'il s'agit de leur première participation à ce concours très sélectif.
Après avoir subit l'abattage en 2015 de l'ensemble de leur élevage, Laurent, Aurélie et toute la famille Bruned, soutenus par un grand élan de solidarité de leurs clients et amis, ont réussi, en régalant les Lafittoises et les Lafittois, et bien d'autres clients, à relever un premier challenge et ce ne sera pas le dernier !

Félicitations à Laurent et Aurélie !

LA FERME DU LOUP
Chemin d'Escapule - 31390 LAFITTE-VIGORDANE
06 17 25 08 09
Facebook : la ferme du loup

Passage du niveau de risque relatif à l'influenza aviaire à un "risque élevé"

Le ministre de l'agriculture a décidé, en raison de la situation sanitaire en France et Europe, de relever le niveau de risque relatif à l'influenza aviaire à un "risque élevé" et ce sur tout le territoire national. Cette décision a été prise à la suite de l'actualité sanitaire extrêmement défavorable. En effet, à la date du 8 novembre, 49 foyers en élevage sont confirmés en France. Les cas en basse-cour et dans la faune sauvage sont également nombreux et en augmentation. Dans un contexte marqué par une persistance inédite du virus dans l’environnement et une forte activité migratoire d’oiseaux sauvages, il est essentiel de renforcer les mesures de prévention pour éviter la contamination des élevages de volailles.
 
Cette décision prend la forme d'un arrêté ministériel publié au JO ce jour (en pièce jointe). Vous trouverez également le communiqué de presse du ministère : https://agriculture.gouv.fr/influenza-aviaire-la-france-passe-en-niveau-de-risque-eleve
 
La mesure phare à ce stade est la mise à l'abri ou la claustration des volailles  dans les élevages et chez les particuliers pour les protéger de l'avifaune sauvage potentiellement contaminée et de manière générale le respect des mesures de biosécurité. Je vous rappelle également que tout détenteur de volaille doit être déclaré en mairie et qu'ils peuvent nous solliciter pour toute question. Le formulaire de déclaration est disponible en PJ ou en ligne :  https://mesdemarches.agriculture.gouv.fr/demarches/particulier/effectuer-une-declaration-55/article/declarer-la-detention-de
-volailles?id_rubrique=55
 
Localement, nous informons déjà les professionnels, nos réseaux et partenaires habituels.
 
Pour mémoire, en début d'année, nous avons eu à déplorer dans la basse-cour d'un particulier un foyer qui s'est soldé par l'abattage de toutes les volailles et par des mesures de gestion sanitaire impactant les professionnels et les particuliers dans une zone réglementée.
 
Le service santé animale de la DDPP reste à votre disposition pour toutes questions.
(ddpp@haute-garonne.gouv.fr ou 05 67 69 11 26).
 
Par délégation du Préfet,
la directrice départementale de la direction de la protection des populations de Haute-Garonne
Juliette SORRENTINO

En conséquence, les mesures de prévention et de surveillance prévues par l'arrêté ministériel du 16 mars 2016 s'appliquent dans tout le territoire métropolitain.
Soit :
    -claustration ou protection des élevages de volailles par un filet avec réduction des parcours extérieurs pour les animaux ;
    -interdiction de rassemblement d’oiseaux (exemples : concours, foires ou expositions) ;
    -interdiction de faire participer des oiseaux originaires de ces départements à des rassemblements organisés dans le reste du territoire ;
    -mouvements des gibiers à plumes soumis à conditions (examen clinique, dépistage virologique anatidés) ;
    -remise en nature du gibier à plumes anatidés interdite.

L'arrêté rappelle, qu'outre les élevages, les mesures de surveillance de l'IAHP comprennent aussi la surveillance des oiseaux sauvages.

Collaborent ainsi à la surveillance des oiseaux sauvages les agents de l'Office français de la biodiversité, les fédérations des chasseurs, les associations de chasse, les vétérinaires, les organisations chargées de l'observation, l'étude ou la protection des oiseaux sauvages, les gestionnaires des espaces publics ainsi que toutes les personnes fréquentant les milieux naturels. Cette surveillance comprend deux volets dont les modalités de mise en œuvre sont précisées par instruction du ministre en charge de l'agriculture :

- la surveillance passive concerne les oiseaux sauvages trouvés morts, malades, ou recueillis en centre de sauvegarde. Elle a pour objectif la détection précoce de l'influenza aviaire hautement pathogène chez les oiseaux sauvages. Elle est renforcée lorsque le niveau de risque augmente ;

- la surveillance active concerne les oiseaux capturés ou tirés. Elle a pour objectifs d'une part la détection des souches circulant dans l'avifaune, d'autre part l'évaluation de l'extension de cette circulation virale. Elle est mise en place dans les parties du territoire national dans lesquels le niveau de risque est "modéré" ou "élevé".

Il est rappelé que la conduite à tenir en cas de découverte d'oiseaux morts est la suivante :

Signaler toute découverte de cadavres d’oiseaux sauvages dont l’origine de la mortalité est inconnue. En effet, cette mortalité peut être le signe révélateur d’un cas d’influenza aviaire.
Lorsqu'un particulier se retrouve devant un oiseau mort (un seul cadavre suffit s’il s’agit d’un anatidé -oies, canards, cygnes..-, d’un rallidé -foulques, râles..-, d’un échassier -limicoles,
hérons, aigrettes..- ou d’un rapace) ou de plusieurs cadavres (pour les autres espèces, avec un chiffre indicatif de 3 oiseaux dans un rayon de 500 mètres), il doit immédiatement prendre contact avec sa mairie, l'OFB, ou la FDC pour être pris en charge dans le cadre du SAGIR.

Pour rappel, il n'y a pas de zones à risque particulier (ZRP) ni de zone à risque de diffusion (ZRD) en Haute-Garonne. Je rappelle que ce zonage est indépendant du niveau de risque national IAHP. Il définit un zonage avec des contraintes supplémentaires en raison de la sensibilité ou de la densité des territoires visés.

La municipalité souhaite tout le succès qu’ils méritent à ces nouveaux commerçants et soignants qui ont fait le pari de dynamiser notre village en s’installant en milieu rural !

Un vent de fraicheur souffle de nouveau sur la place de notre village depuis l’ouverture de « chez Louloute », notre café-restaurant guinguette.
Après une carrière dans le groupe BARRIERE où elle est arrivée serveuse en 2010 et a fini responsable restauration, Anne-Laure dite Louloutte a souhaité s’épanouir dans son propre restaurant et surtout à Lafitte-Vigordane où elle réside avec son mari depuis 2016.
Elle vous accueille dans son jardin sous les lampions esprit guinguette, et dans sa salle chaleureuse et joliment décorée, du mardi au dimanche midi et du jeudi au samedi soir.
Tous les midis vous retrouverez la formule sous forme de buffet élaborée par David, son chef cuisinier ; les soirs vous partagerez de belles planches charcutières ou végétales ; et le dimanche midi un menu traditionnel.

Pour vos réservations, contactez Louloute au 05 61 97 69 59 et retrouvez-la sur son compte INSTAGRAM chez.louloute pour connaître toutes les animations prévues.

Nous accueillons tous les lundis de 19h à 21h, sur la place du village, un Food truck de burgers « La soute aux saveurs ». Vous pouvez consulter leur carte et passer commande sur leur site lasouteauxsaveurs.fr

Xavier, le rôtisseur que vous aviez découvert sur le marché durant le confinement, l’a rejoint sur le même créneau. Ainsi, vous pouvez retrouver les informations sur les produits qu’il propose à la vente sur son site https://www.artgourmandlarotisserie.fr/fr.

Nos premiers commerçants, la pizzeria Loah en juin 2021 puis l’épicerie Le Bo’Cal en décembre, ont intégré les locaux flambant neufs à l’entrée du village, rue de la Chapelle, ainsi que quatre professions libérales telles qu’ostéopathe, psychologue, sage-femme et orthophoniste.
Début mars 2022, c’est au tour du salon de coiffure Isanat d’ouvrir ses portes ! Le salon d'Isabelle la patronne, tenu par Eva la coiffeuse, vous accueille désormais :
- les mardis, mercredis et vendredis 9h00-18h30,
- les jeudis jusqu'à 20h00,
- les samedis 9h00-18h00.
N’hésitez pas à prendre votre premier rendez-vous au 05 61 87 40 55.

  AMAP 

Une AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) est un groupe de consommateurs qui établit un partenariat dynamique et convivial avec un agriculteur local.
Des producteurs maraîchers de Terrebasse vous proposent une distribution de légumes bio et variés, un mardi sur 2 durant la saison d'hiver, puis tous les mardis d'avril à décembre, de 18h30 à 19h30, dans un préfabriqué derrière la médiathèque.
Il vous suffit de signer un contrat pour obtenir chaque semaine, soit un panier entier à 20 €, soit un 1/2 panier à 10 €.
Cette nouvelle façon de consommer vous permettra parfois de (re)découvrir certains légumes, mais aussi de vous fournir en oeufs bio, en fromage de chèvre, et en pain.